Vào mùa xuân, thành phố Fuefuki mang một màu hồng tươi tắn của sắc hoa đào nở, đó là lý do tại sao người ta gọi nơi này là "Thiên đường trên mặt đất" và mọi người từ khắp nơi trên đất nước ghé thăm thành phố để xem phong cảnh tuyệt đẹp ở nơi đây. Thời gian tốt nhất để ngắm hoa anh đào là vào đầu tháng Tư, nhưng vào tháng Hai, mọi người sẽ có dịp chiêm ngưỡng vẻ đẹp của loài hoa này ở một vườn cây ăn quả trong nhà kính bao quanh. Ông Yukio Kono đã giữ lời hứa của mình để tổ chức "Hanami – Lễ hội ngắm hoa anh đào" vào ngày 14 tháng 2 hàng năm trong gần 30 năm. Sau đây là cuộc phỏng vấn chúng tôi đã thực hiện với ông ấy, người đã hằng ngày chăm chút kỹ lưỡng từng bông hoa, từng nhánh cây đào.
////////////////////////////////////////////
Yukio Kono
Sinh ra tại thị trấn Isawa, thành phố Fuefuki năm 1949. Ông đã tiếp quản vườn cây ăn trái từ cha mẹ và bắt đầu trồng cây đào trong nhà kính vào năm 1986. Sau đó ông tham gia vào phong trào mang lại sức sống mới cho đời sống cộng đồng địa phương của mình với việc tổ chức "Lễ hội ngắm hoa anh đào Hanami sớm nhất* ở Nhật Bản". (* Hanami có nghĩa là ngắm hoa và đó là một phong tục truyền thống ở Nhật Bản, mọi người sẽ đi với gia đình và bạn bè tổ chức một buổi dã ngoại dưới tán cây với những bông hoa đua nở vào mùa xuân.) Ông ấy thực sự rất YÊU hoa đào!
////////////////////////////////////////////
Tôi yêu hoa đào mặc dù công việc trồng cây thực sự là một thách thức
Thành phố Fuefuki là nơi tập trung nhiều nhất các loài hoa anh đào, cây nho ở Nhật Bản, cũng như nhiều vườn cây ăn trái phát triển trên các bãi bồi ở bờ bên kia con sông Fuefuki uốn lượn êm ả giữa thành phố. Vào đầu tháng Tư, những cây đào trong khu vực này nở rộ lên và nhìn từ xa, thành phố trông như một chiếc thảm phơn phớt màu hồng, mịn màng. Phong cảnh tuyệt vời nơi này đã thu hút rất nhiều khách đến tham quan.
Mùa hè và mùa thu là mùa thu hoạch trái cây. Mọi người trên khắp thế giới mong đợi được thưởng thức cây trái ngọt ngào và mọng nước đến từ thành phố này.
Yukio Kono, người quản lý vườn cây ăn quả trồng trong nhà kính, vốn được nhiều người ngưỡng mộ khi xuất hiện trên các phương tiện truyền thông vào mỗi tháng Hay, ở nơi bạn có thể được ngắm "Mùa hoa đào sớm nhất ở Nhật Bản".
Ông cười trìu mến, cho biết: “Cha tôi đã trồng táo ở đây. Nhưng tôi thì thích đào nên bắt đầu trồng chúng ”.
“Đất trồng ở nơi đây rất phì nhiêu, màu mỡ. Đặc biệt là phía bên kia sông Fuefuki (phía nam), đất tiêu thoát tốt nên khiến rễ không bị úng nước, vì vậy khu vực này thích hợp cho việc trồng cây ăn quả. Ngược lại, ở những khu vực như Fujimi, đất chỉ toàn cát khô và cằn cỗi. Khí hậu cũng khô nóng nên không thích hợp cho việc trồng đào ... nhưng tôi thì chỉ muốn ăn mỗi đào thôi”
Việc trồng cây ăn quả rất khó khăn. Đặc biệt là việc trồng đào đòi hỏi rất nhiều sự chăm sóc và "Nếu bạn không chăm chúng kỹ lưỡng ngày hôm nay, ngày mai chúng sẽ chết ngay". Chúng không có khả năng chống chọi với dù chỉ một thay đổi nhỏ hay một ngày bạn bỏ mặc chúng.
“Đó là lý do tại sao tôi luôn cảm thấy công việc này thú vị. Bạn nghiên cứu và thực hành, sau đó bạn lại tiếp tục rút kinh nghiệm và học hỏi. Tôi bắt đầu trồng cây trong nhà kính với ý tưởng tạo ra những loại trái cây ngon, chất lượng tốt nhất.”
Đó là năm 1986 khi ông Kono bắt đầu trồng cây trong nhà kính. Những quả đào được trồng trong nhà kính có kích thước nhỏ nhưng với phương pháp trồng trọt được ông mày mò nghiên cứu, hương vị đào của ông ngọt thơm chẳng khác gì với đào được trồng ngoài trời, và được rất nhiều thực khách ưa chuộng.
Với động lực từ niềm đam mê của những người tiên phong, ông bắt đầu phong trào mang lại sức sống mới cho đời sống cộng đồng với việc chăm sóc những trái đào
Ông Kono tâm sự rằng việc trồng đào không chỉ đòi hỏi rất nhiều sự chăm sóc kì công mà đất nơi đây không phải là đất thích hợp để cây đào phát triển tốt, nhưng ông đang thực hiện một điều gì đó thậm chí còn khó khăn hơn. Đó là việc tổ chức "Sự kiện lễ hội Hanami trong nhà kính", tạo điều kiện cho mọi người có cơ hội ngắm hoa đào sớm nhất tại Nhật Bản.
“Ban đầu nó chỉ là một 'Đêm ngắm hoa đào' đối với những người dân trong khu vực này. Nhưng vì nó quá đẹp, quá tuyệt vời và chúng tôi nghĩ chúng tôi không nên giữ một cảnh quan đẹp đẽ như vậy cho riêng mình nên chúng tôi đã tiến hành tổ chức buổi tiệc Hanami hoành tráng này. Chúng tôi chưa bao giờ nghĩ nó sẽ trở thành sự kiện mà hàng trăm người ngoài kia khao khát tham gia. ”
Du khách đến từ khắp nơi trên Nhật Bản, từ Hokkaido ở phía bắc đến Okinawa ở phía nam. Mọi người thậm chí đổ xô đến đây để tham quan buổi tiệc ngắm hoa đào và bạn sẽ không thể thưởng thức một sự kiện Hanami nào tuyệt vời hơn nơi đây một cách dễ dàng như vậy.
“Chúng tôi không tổ chức nhiều sự kiện ở thành phố Fuefuki vào tháng 2 nên tôi muốn mọi người đến và tham quan thành phố này vào thời điểm này trong năm bằng cách tổ chức một sự kiện đầu xuân nho nhỏ.”
Bạn có thể tham gia lễ hội ngắm hoa đào - Hanami trong nhà kính bất kể trời đang mưa hay gió lồng lộng bên ngoài. Ông Kono đã giữ lời hứa tổ chức lễ hội hoa anh đào - Hanami bắt đầu từ ngày 14 tháng 2 hàng năm kể từ năm 1999, kéo dài khoảng 10 ngày mỗi năm.
“Mọi người từ khắp nơi trên đất nước kéo về ở đây và bàn về thành phố chúng tôi tại‘ lễ hội hoa đào Hanami nhà kính ”và đây là cơ hội tốt để giới thiệu các sản phẩm trái cây của thành phố này cho du khách. Cũng nhờ sự kiện này này, chúng tôi đón tiếp rất nhiều du khách mỗi năm. Thật không còn gì hạnh phúc hơn khi ngày càng có nhiều người đặt mua sản phẩm đào của chúng tôi”
Các yếu tố khiến trái cây trở thành một tác phẩm nghệ thuật đặc
Ông Kono thích đi du lịch và ông ấy đã du lịch khắp Nhật Bản trong nhiều thập kỷ. Sau khi khám phá nhiều vùng miền khác nhau trên đất nước, ông tự hào khi nói rằng ông yêu thành phố Fuefuki.
“Khu vực nơi đây 'bằng phẳng', địa hình như thế rất tốt. Vùng này đón nhận nhiều ánh nắng mặt trời nên mọi người đều có thể sống khỏe mạnh, dồi dào năng lượng. Chúng tôi cũng sở hữu nguồn cung trái cây chất lượng và thậm chí cảm thấy như thể toàn thành phố thoang thoảng một hương thơm cây trái tuyệt diệu. Đây là một thành phố hoàn hảo nên tôi hy vọng có nhiều thứ mới mẻ ở Nhật Bản sẽ được tạo ra từ thành phố này. ”
Những trái đào thơm ngon do ông chăm có sự cân bằng tinh tế giữa vị ngọt và vị chua, và là một kiệt tác nghệ thuật. Đào của ông mọng nước, hương thơm ngọt ngào, và mang lại cho chúng ta nguồn năng lượng tươi mới. Đó là lý do tại sao người ta cho rằng những người trồng cây cần phải sống vui vẻ để trái cây được thơm ngon.
Mỗi vườn cây ăn quả đều cam kết sẽ sản xuất thành phẩm chất lượng tốt nhất và chăm sóc chúng tường tận từ lúc bắt đầu cấy giống cho đến lúc thu hoạch. "Tôi cho rằng trái cây Nhật Bản có chất lượng tốt nhất trên thế giới", ông Kono nói.
“Bạn sẽ nhận thấy điều đó khi bạn thưởng thức trái cây của chúng tôi. Từ tận đáy lòng, bạn sẽ cảm thấy thành quả chúng tôi cung cấp là một điều quý giá. Từ những quả đào còn tươi mới được hái đến những quả đã ngả chín thơm lừng, chắc rằng bạn sẽ chưa bao giờ được nếm hương vị ngọt ngào ngây ngất có ở sản phẩm của chúng tôi. Bạn có thể thử, so sánh vị đào ở các trạng thái chín khác nhau, đó là điều bạn không thể trải nghiệm, trừ khi bạn ghé thăm vườn cây ăn trái của chúng tôi. ”
Ông Kono cho biết càng lớn tuổi, ông càng có nhiều niềm vui hơn với tư cách là một “người chăm sóc cây trái”.
“Thật thú vị khi tôi là một người chăm sóc cây trái bởi vì tôi có thể làm bất cứ điều gì tôi thích. Tuy nhiên, những hiểm họa thiên tai rất đáng sợ. Mọi thứ không phải lúc nào cũng như tôi mong muốn nhưng tôi phải tiếp tục làm những gì khiến mọi người hạnh phúc. Mặc dù đó là những khoảng thời gian khó khăn trước tháng Hai hàng năm. ”
Ông cần mẫn chăm sóc cho từng cây đào nở hoa, kết trái như lời ông đã hứa. Hương vị trái cây ở thành phố Fuefuki ngọt ngào, thơm dịu như chính tấm lòng và niềm đam mê của những người trồng cây, làm vườn.
Bài viết và hình ảnh thuộc bản quyền Hiệp hội Du lịch Fuefuki và Acro Plus
--Hết