Tại thành phố Fuefuki có nhà tắm mang tên “suối nước nóng Isawa”. Nhà tắm mở cửa trước trào lưu khai quật suối nước nóng vào những năm 30 thời Showa. Đây là nhà tắm được mở sớm thứ tư tại địa phương, bên trong có vẽ tranh núi Phú Sĩ. Đây chính là “nhà tắm” mà mọi người thường hình dung. Cùng với thời đại, nhà tắm trang bị thêm nhiều trò giải trí mới và hiện vẫn đang là một nhà tắm nổi tiếng. Tôi đã đến đây, gặp gỡ trò chuyện cùng vợ chồng chủ nhà tắm.
///////////////
“Suối nước nóng Isawa”
Chủ tiệm: ông Toizumi Kazunori
Nối nghiệp cha, ông kinh doanh “suối nước nóng Isawa” từ 40 năm trước. Nhờ yêu thích giải trí và cùng với khiếu kinh doanh luôn hướng đến việc làm vui lòng khách thì vào thời Showa, ông đã đưa nhà tắm trở thành nơi nổi tiếng đến mức không những thường xuyên có nhiều khách xếp hàng đợi mà còn được giới thiệu trên báo chí cả nước. Đó là nhà tắm mang phong cách lạ, thân thiện như ở nhà.
///////////////
Thị trấn giải trí, Isawa
“Suối nước nóng Isawa”_nhà tắm công cộng mở cửa ngay sau khi thế chiến kết thúc.
“Tôi không biết chính xác nhà tắm này đã được xây từ lúc nào. Cha tôi đã bắt đầu kinh doanh sau lời mời của người bạn là “Anh mua giùm tôi nhà tắm công cộng đã xây chín năm được không?”. Đó là thời kỳ phục hưng ngay sau khi thế chiến kết thúc, thời đại mà một ngôi làng có trên một rạp chiếu phim. Vùng quanh đây cũng có nhiều cơ sở mang tính phục hưng và “suối nước nóng Isawa” là một trong số đó.
Người chia sẻ điều trên là ông chủ nhà tắm_ông Toizumi Kazunori.
Việc khai quật suối nước nóng ở Isawa diễn ra vào tầm những năm 30 thời Showa. Khi lời đồn nơi đây có suối nước nóng lan toả khắp vùng thì nhà nhà đều nghĩ “nhà mình cũng đào thử xem!”. Điều này đã khiến khu vực bị khai quật tràn lan. “Suối nước nóng Isawa” là suối nước nóng đã khởi nghiệp trước giai đoạn này một chút, là nơi mở cửa sớm thứ tư tại địa phương Isawa.
“Vì là nhà tắm công cộng nên khách đến đây thời bấy giờ hầu hết là người trong vùng. Nhưng hai, ba năm gần đây, đặc biệt là vào cuối tuần thì số lượng khách đến từ ngoài tỉnh đã tăng nhiều. Nghe nói mọi người tìm đến qua thông tin trên mạng.”
Ngoài thứ hai hàng tuần và thứ ba tuần thứ tư trong tháng thì giờ mở cửa là từ 15:00 ~ 23:00. Nước nóng được thay hàng ngày, bồn tắm cũng luôn được làm vệ sinh sạch sẽ.
“Nước nóng rất trơn mịn. Khách đến đây cũng hay nói “Rửa người bằng xà phòng xong mà da vẫn giữ được sự trơn mịn của nước nóng”. Vì vậy, da dẻ trở nên mịn màng.
Bà chủ Mitsuko chia sẻ.
Ngày tôi đến phỏng vấn cũng thấy có khách quen trong vùng muốn được vào bồn tắm trước tiên nên đã đến cùng lúc với thời gian mở cửa là 15:00 giờ.
Máy đánh bóng trong nhà tắm
“Ngày xưa, “suối nước nóng Isawa” cũng đã từng được giới thiệu trên đầu báo toàn quốc!”_ông Toizumi cho biết. Khi hỏi lý do thì được biết là do nhà tắm có trang bị trung tâm đánh bóng! Không những vậy, máy đánh bóng này là máy được đặt làm riêng và vào thời bấy giờ thì trên toàn quốc chưa có máy nào giống máy này.
“Tôi đã suy nghĩ tìm cách làm vui lòng khách đến đây hơn nữa. Thêm vào đó, về mặt kinh doanh thì so với việc khách đến đây tắm rồi về thì việc giữ khách nán lại, làm thêm việc gì đó sẽ giúp tăng thêm doanh thu. Cái mà tôi đã nghĩ ra là máy đánh bóng.”
Ông Toizumi vốn là người rất yêu thích bóng chày. Cùng lúc với việc tu sửa lại nhà tắm thì ông đã lắp đặt ba máy đánh bóng trên sân thượng.
“Máy này là máy đặt riêng, khắp nước Nhật chỉ có ở đây. Bình thường máy sẽ ném từ dưới lên trên đúng không? Máy tôi đặt làm là máy ném theo cách của môn bóng mềm.”
Ông đã tìm kiếm công ty chế tạo máy và đi công tác nhiều lần đến Osaka và Kyoto. Máy đã được hoàn thành sau nhiều lần chế tạo, thử nghiệm.
“Nhờ việc có khu vực đánh bóng mà số lượng khách đã đột nhiên tăng vọt đến mức khách thường xuyên đến xếp hàng dài. Nhà tắm chúng tôi cũng đã được báo chí giới thiệu như là một nhà tắm có trung tâm đánh bóng.”
Khu vực đánh bóng đã đóng cửa sau ba năm hoạt động do máy móc bị lão hoá.
“Việc chế tạo máy và đưa vào vận hành kinh doanh khá vất vả nhưng tôi rất vui vì mỗi ngày đều có rất nhiều khách đến xếp hàng. Thời bấy giờ cũng có nhiều khách ngoài tỉnh đã đến.”_ ông Toizumi hồi tưởng lại.
Hiện tại, “suối nước nóng Isawa” mở thêm quán ăn. Quán ăn được bắt đầu từ suy nghĩ “muốn khách có thể thong thả thư giãn sau khi tắm xong”. Món nổi tiếng là mỳ. Quán đã tốn mười năm để nghiên cứu cách làm nước súp.
“Hiện tại con trai tôi đang phụ trách quán ăn. Nó muốn nấu thật ngon nên đã theo học trường nấu ăn và tu nghiệp tại quán chuyên món Nhật. Thực đơn được đổi tuỳ theo mùa. Các món ăn cũng được khách đánh giá cao.”
Xem qua thực đơn được dán trên tường thì thấy có bảng ghi “món thang máy”. Chúng tôi hỏi thử là món gì thì…
“Là món đậu hũ chiên. Đậu hũ chiên là món khi bỏ vào nước nóng thì lúc đầu sẽ chìm nhưng khi có nhiệt độ tăng thì sẽ phồng lên. Thấy vậy, chúng tôi đã đặt tên nó là “món thang máy”. Món này ăn với hành sắc nhỏ, ngon lắm đó!”
Nơi mang đậm nền văn hoá Nhật. Lý do “suối nước nóng Isawa” được yêu thích đến tận ngày nay.
Cho dù ngày nay đã có một số trung tâm suối nước nóng mới đẹp thì “suối nước nóng Isawa” vẫn không giảm khách quen và tăng khách mới.
“Vợ chồng chúng tôi cũng đã tự hỏi nhau về lý do này. Câu trả lời mà chúng tôi nghĩ ra là có lẽ do không khí ấm áp như khi ở nhà. Chúng tôi trò chuyện cùng khách đến ăn, chia sẻ trái cây, rau quả mới thu hoạch. Khi đó, khách đến đặc biệt là khách ngoài tỉnh rất vui.”
Bà chủ quán chia sẻ.
“Mỗi ngày chúng tôi đều thấy mệt nhoài sau khi ngày đó kết thúc nhưng chúng tôi vẫn muốn nhìn dáng khách vui vẻ đến tắm và ra về. Các lời khen món ăn ngon cũng là một sự động viên.”
Ông Toizumi chia sẻ.
“Suối nước nóng Isawa”_ nơi có quán ăn mà trước đó còn có cả trung tâm đánh bóng là một nhà tắm công cộng có nhiều yếu tố giải trí. Chính tình cảm thân thương và tấm lòng hiếu khách “khách đã mất công đến thì mong khách có thể về với tâm trạng thoải mái, thư giãn” đã nâng đỡ cho hoạt động kinh doanh.
“Tắm bồn” chính là một nét văn hoá Nhật Bản không thể thiếu trong đời sống. Nơi có thể nói là khởi điểm của điều đó là các nhà tắm công cộng như “suối nước nóng Isawa”. Đây chính là nơi vừa mang đậm nét đẹp xưa thời Showa, vừa cho ra đời những dịch vụ mới hoà mình cùng thời đại. Mời các bạn cùng đến đây để cảm được những nét hoài niệm cùng sự tươi mới.
■
＼Let’s go to see Mr.Toizumi／
Store： Isawa Onsen
Address： 1091-2 Ichibe, Isawacho, Fuefuki city
Tel： (+81) – 55 – 262 - 3441
Opening hours： 15:00～23:00
Closed： Monday, the fourth Tuesday of every month